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절인 연어와 호박 스파게티

절인 연어와 호박 스파게티


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난이도 : 중간 시간 : +60 분

성분 (4 명) :-호박 2 개
-마늘 4 또는 5 정향
-버진 올리브 오일
-나가
-검은 참깨.
절인 연어 :

-1.5kg의 신선한 연어를 두 개의 필레로 자릅니다.
-750g의 뚱뚱한 소금
-설탕 750g-딜

연어 청소 지방이 많은 부분을 제거하고 가시를 제거하십시오. 딜을 뿌린다. 예약 그릇에 소금과 설탕을 섞는다. 혼합물의 일부를 그릇에 넣고 맨 위에 연어 허리를 피부에 바르십시오. 나머지 매리 네이드로 덮으십시오. 플라스틱 랩으로 분수를 덮으십시오. 냉장고에 36 시간 동안 보관하십시오. 그 후, 물고기를 제거하고 수돗물을 통과시켜 매리 네이드를 제거하십시오. 종이 타월로 잘 말리십시오.

애호박 잘라 만돌린과 함께. 5 분 동안 Steam니다. 2 큰 스푼의 기름으로 불에 팬을 놓으십시오. 마늘을 얇게 썬다. 황금빛 갈색이되면 호박을 넣고 3 분간 볶습니다. 시즌

연어 껍질 제거 주사위로 자릅니다. 호박 스파게티에 넣고 검은 참깨를 뿌린다. 뜨거운 봉사.