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알아야 할 7 가지 가장 일반적인 감자 종류

알아야 할 7 가지 가장 일반적인 감자 종류


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미리 암 옐 레크

5,000 명 이상이 있지만 우리는 더 나은 것을 알기 위해 가장 독특한 것을 선택했습니다.

노란 크리올 감자. 페루에서 가장 인기있는 유형 중 하나이며 3,000 가지가 넘는 품종이 있습니다. 파열되거나 텍스쳐가 퓌레에 이상적이므로 과도하게 끓이거나 구멍을 뚫지 마십시오.

감자에도. Malanga라고도하는 매우 호기심 많은 괴경입니다. 기원은 태국에 있습니다. 나트륨 함량이 낮은 상태에서 30 분 동안 껍질을 벗기고 요리하여 그대로 먹거나 퓌레로 또는 튀기십시오. 약간 달콤하지만 감자의 맛은 비슷합니다.

원시 감자 크기가 작고 둥근 타원형으로 균일 한 외관을 가지고 있으며 노란 피부는 매우 얇습니다. 그들은 자연 성숙하기 전에 수집되고 피부가 쉽게 분리되기 때문에이 이름을받습니다. 고기가 일정하기 때문에 로스팅이나 스튜에 권장합니다.

라떼 감자. 원래 프랑스와 덴마크 출신으로 아스파 지라고도합니다. 섬세한 열매 맛을 강조합니다. 길고 약간 구부러진 오븐이나 로스트에 적합합니다.

빨간 폰티악 감자. 둥근 모양이며 붉은 피부와 하얀 살을 가지고 있습니다. 많은 사람들이 감자 토틸라에 가장 적합한 품종이라고 생각하지만 야채와 콩과 식물을 동반하는 것이 이상적입니다.

스푼 타 감자 부드럽고 버터 같은 맛으로 길쭉하고 좋은 크기입니다. 매우 다재다능한 오븐에서 고기를 요리하기에 가장 좋습니다.

감자 비테 롯. 이 이름을 바이올렛 톤으로 수신하십시오. 항산화 성분이 풍부하여 아로마 향이 견과류의 냄새를 연상 시키며 절묘합니다.

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광고-슈퍼 바삭한 감자 튀김 아래에서 계속 읽으십시오

좋은 기름과 좋은 감자가 필요합니다. 두 단계로 튀겨 야합니다. 첫 번째는 140º C에서 튀겨서 식히고 식은 다음 180 ° C에서 두 번째로 볶습니다. 종이 타월에서 제거하여 기름을 흡수하고 준비하십시오!

정보 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다 : 80 칼로리 / 100g 삶은 경우 450 칼로리까지 튀긴 것입니다.

화려하고 절묘한 감자 퓌레

쉬운 레시피입니다 아이들과 함께하기에 이상적입니다.

주요 문제는 감자이며, 바라카, 스푼 타 또는 케네 벡과 같이 밀가루가 다양해야합니다. 매쉬의 가장 좋은 점은 물을 덜 흡수하고 전분을 잃을 것이기 때문에 피부와 전체로 요리하는 것입니다. 찬물과 소금이 든 냄비에 넣으십시오. 물은 3-4cm 이상이어야합니다.

잘 익 으면포크를 사용하여 분쇄하고 차가운 버터 또는 올리브 오일을 첨가하십시오. 혼합물에 뜨거운 우유를 넣고, 더 푹신하고 싶다면 뻣뻣한 눈과 육두구 또는 후추와 같은 종에 휘핑 달걀 흰자를 추가하십시오.

냉장고에서 양호한 상태로 48 시간 지속되지만 순간 소비하는 것이 좋습니다.